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Blog Vida Li

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20
Dez15

Lanche

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Um lanche de natal muito bom com boa companhia, muita conversa, gargalhadas, brincadeiras das pequenotas e birras também.

Os croissant estavam deliciosos.

30
Dez14

Bolo de Laranja

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Apesar do M estar em recuperação tem sempre ânimo para fazer alguma coisa na cozinha!

Como tinhamos algumas laranjas cá em casa seguimos a sugestão da Constança Cabral do seu livro, oferta da minha mãe no Nata, efizemos este delisioso bolo.

 

 

12
Dez14

Espaços agradáveis

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Um almoço muito agradável num espaço bonito e bem localizado no centro histórico da cidade com uma companhia muito boa.

O 28 Wine & Gin Bar de noite fica num bar onde se pode saborear vários Gins diferentes entre outras bebidas e cocktails. 

 

08
Dez14

Bolachas

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Ontem fizemos a massa e as bolachas e hoje estivemos a colocar em saquinhos e a decorar para amanhã levar para a escola e oferecer este mimo a algumas pessoas que cuidam da minha princesa.

Este ano fizemos Bolacha Sortido Húngaro, deixo aqui a receita:

Sortido Húngaro

 


Ingredientes: 37 bolachas (cortador com cerca de 6 cm de diâmetro)
250 g de farinha sem fermento
170 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
45 g de farinha maizena (amido de milho)
150 g de açúcar em pó
6 gemas de ovo cozidas
1/2 colher de chá de essência de baunilha
Cobertura:
1 tablete de chocolate de culinária de boa qualidade (nós não utilizamos o chocolate mas deve ficar também muito bom)

Preparação:

*Forre 2 tabuleiros de forno com papel vegetal e reserve.
*Coloque todos os ingredientes dentro de um processador e processe até formar uma bola de massa muito macia mas firme, cerca de 2 minutos, se tanto.
*Estenda a massa numa superfície enfarinhada e corte bolachas com 1/2 cm de espessura. Disponha as bolachas nos tabuleiros com algum espaço entre elas.
*Tape com película aderente e leve à arca congeladora por 20 minutos.
*Pré aqueça o forno a 170º, marca 5 do fogão a gás.
*Tire os tabuleiros  do frio, retire a película e leve ao forno por 15 minutos.
*Tire do forno. As bolachas vão estar moles mas ao arrefecerem elas vão endurecer. Deixe arrefecer um pouco e quando estiverem firmes, coloque numa rede para acabarem de arrefecer.
*Derreta o chocolate em banho maria, em lume muito brando e não mexa até o chocolate estar mole, senão vai ficar duro e estragado. Assim que estiver mole mexa suavemente com uma espátula de borracha (salazar), depois pincele metade das bolachas com o mesmo e coloque-as sobre uma rede para bolos até o chocolate secar. Também pode mergulhar as bolachas no chocolate até metade mas eu prefiro pincelar por achar mais fácil e mais preciso.

 

29
Nov14

Espaço Alfacinha

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Recentemente fui levada por uma amiga para almoçar no Alfacinha, que é um restaurante, salão de Chá, Loja Gourmet e também onde fazem Workshops a ensinar como se cozinham estes alimentos.

Já lá fui almoçar duas vezes e gostei bastante porque é um espaço agradável, pequeno mas bastante acolhedor e não é caro.

Quem quiser comer refeições saudáveis é um local a experimentar.

Fica na Rua D. Gonçalo Pereira, 75, Braga.

15
Jun14

Sopa

Desde fins de Maio que temos vindo a introduzir vários legumes na tua alimentação.

Tem corrido bem pois até agora não fizeste alergia.

Hoje comeste a tua primeira sopa com carne.

Optei pelo frango e escolhi a zona do peito. Comeu tudo mas devia estar com sono e começou a ficar um bocadinho rabugenta.

 

 

 

 

25
Mai14

Alimentação

 

Estes últimos dias foram dias de introdução de novos alimentos à Leonor.

Já experimentou sopa, papa e fruta.

Está a correr bem, claro que come poucas quantidades mas não faz cara feia, parece que tem gostado de tudo.

Novas rotinas e hábitos estão a ser adquiridos.

A Matilde também quer dar a comidinha à mana e depois acaba por comer também mas só tem gostado da fruta.

 

 

 

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